Espaguete de pupunha com tomates frescos refogados



Espaguete de pupunha com tomates frescos refogados

Quer uma alternativa às massas tradicionais? Experimente o espaguete de pupunha, levíssimo


Ingredientes:


200 g de palmito pupunha fresco
4 tomates médios
2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 dente de alho
Temperos e ervas finas a gosto

 

Modo de preparo:


Corte o pupunha em fios finos, como se fosse um espaguete e ferva os fios por 3 minutos.
Em uma outra panela, refogue os tomares com o azeite, alho e os temperos e acrescente o pupunha a essa mistura.

 

Rendimento: 4 porções
140 calorias por porção

 

 

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